Étape 1: Équipements et lignes directrices :
Il y a plusieurs façons d’exploiter le soleil sans avoir à construire quoi que ce soit spécial ou élaborée.
J’utilise la zone de cargaison de mon SUV, mais le tableau de bord ou de la banquette arrière de votre voiture fonctionnera très bien tant que vous pouvez garder les grilles un peu niveau.
Aucune automobile ? Un barbecue ou Hibachi (avec un couvercle) assis au soleil aussi génère suffisamment de chaleur pour faire le travail sans un déshydrateur et sans allumer votre four.
La température maximale lorsque le soleil rôtissage ou soleil le séchage peut être aussi élevé que 140 degrés. La température minimale doit être maintenue au-dessus de 100 degrés. Un thermomètre à bonbons ou de la viande peut être utile, mais il n’est pas nécessaire. Vous savez déjà ce qui est chaud. ;-)
Nuit : Mettre les tomates à l’intérieur lorsque la température baisse et l’humidité relative s’élève. Si les grilles sont portables, il suffit de mettre l’ensemble kit-et-kaboodle à l’intérieur. Retournez-les à l’extérieur le matin seulement après que la rosée soit passée.
Supports de séchage sont nécessaires : Ils laisser l’air circuler autour de vos tomates et accélérer le temps de séchage.
J’ai re-but petit congélateur les grilles car elles peuvent être empilés ensemble comme étagères et ils sont portables. Une feuille de papier d’aluminium, attaché vers le bas, attrape les gouttes
Si vous utilisez un barbecue, il suffit de couvrir la grille de papier d’aluminium et découper les fentes entre les barres.
Si les mouches sont une nuisance dans votre région, placer un bouquet de basilic frais à côté de vos tomates torréfaction/séchage. Aucun basilic ? Quelques feuilles de Laurier séchées sera repousser les insectes, trop. Voici un site informatif qui vous propose toutes sortes de conseils utiles pour repousser les insectes naturellement... et ce n’est pas à peu près « Mater, soit. ;-)
http://PlanetGreen.Discovery.com/Home-Garden/Herbs-Deter-Flies-Naturally.html
Quelle variété de tomates à utiliser :
Pâte de tomates comme les Roms, de prune et de tomates de poire sont la variété préférée, mais à peu près n’importe quelle variété sera sun rôti et soleil sèche lorsque correctement tranchés. Tomates de type Roma sont idéales parce qu’ont beaucoup de pulpe et peu de graines. Tomates cerise même et raisin rôti et sécher magnifiquement à cause de leur petite taille. Tomates beefsteak-type sont merveilleux, trop, mais ils doivent être tranchés mince et hors dénoyautés tout d’abord.
Tomates mûres sont préférés. Même blets tomates sont très bien ! Je n’ai jamais essayé de soleil-rôti ou soleil-sec tomates vertes avant, donc si vous décidez, vous voulez expérimenter, je serais ravi d’entendre les résultats !
Quelques conseils à retenir :
- Commencez vos tomates en milieu de matinée pour profiter pleinement du soleil les jours ensemble.
- Une fois que vos tomates sont réglées sur l’étendoir et béatement imprégner de la chaleur, il suffit de les laissent être. N’ouvrez pas les portes de votre voiture ou le couvercle du barbecue pendant au moins 6 heures à moins que vous amenez les grilles la nuit. Souvent ouvrir la porte ou le couvercle pour vérifier sur votre belles tomates ralentira énormément le temps de cuisson et séchage. Résistez à l’envie. Ils font très bien... vraiment ! ;-D Si vous utilisez minuscules tomates, allez-y et vérifiez-les après 4 heures.
- Toujours porter vos tomates à l’intérieur pendant la nuit.
Last but not least : PAS L’AIL OU DES HERBES FRAÎCHES DANS LES TOMATES HUILE... JAMAIS ! Désolé de crier, mais je voulais pour s’assurer que vous m’avez entendu la première fois autour.;-) Ail et fines herbes fraîches sont faibles en teneur élevée d’acide, ce qui les rend très attrayants pour les bactéries super moche comme mortels botulisme. Être en sécurité ! Seulement ajouter l’ail et des herbes fraîches à vos tomates lorsque vous êtes prêt à les utiliser.
P.S. je vais répéter le mantra ci-dessus à chaque étape de cette Ible juste au cas où vous ne lisez pas ceci jusqu'à maintenant. ;-)
