Soupe de tomates rôties avec des pois chiches et Couscous israélien de feu

Ingrédients

1 15 oz peut tirer des tomates grillées, coupées en dés

1/2 tasse d’eau

1/2 bouquet de persil, haché

1 citron, jus

2 cuillères à soupe de champagne vinaigre

1/3 tasse d’huile d’olive

1/2 cuillère à café de sel

1/4 c. à thé poivre

1 boîte de pois chiches

1/2 tasse de couscous israélien (Trader Joe), sécher

1/3 tasse feta, pour garnir

Directions

1. dans un mélangeur, combiner le feu grillé tomates, eau, persil haché, le jus de citron, huile d’olive, sel et poivre. Impulsions de tout mélanger.

2. cuire le couscous israélien jusqu'à ce que tout doux. Drain.

3. ajouter les pois chiches égouttés et les couscous israélien à une casserole moyenne avec le bouillon de tomate rôti de feu. À feu moyen bas. Lorsque la soupe atteint mijoter, servir dans des bols.

4. Garnir chaque bol avec la feta.

Mots clés: Fromage, Tomates, Soupe, Pâtes, Haricots, Recette facile, Méditerranée

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