Pâtes aux poivrons grillés, épinards, Feta et tomates séchées au soleil

ces pâtes a fait pour moi par une date, avec des tas d’épinards frais, tomates cerises, fromage de chèvre et abondamment d’huile d’olive et sautées à l’ail. Décidant de mettre mes propres torsion au plat, je me penchai vers la Méditerranée. Je suis passé au fromage de chèvre pour la feta, les tomates fraîches pour soleil séché, l’ail haché pour frais et ajouté une boîte de poivrons rouges rôtis. Traîner dans sa cuisine quelques semaines plus tard, j’ai jeté les pâtes fini et photographié sur le rebord de sa fenêtre, lumière en provenance de la côte.  Après un test de goût, nous avons convenu : Si vous avez tous deux s’adonner à l’ail, cette pâte est très romantique.

Pâtes aux poivrons rouges rôtis, épinards, Feta et tomates séchées
pour 6 personnes

Ingrédients
2 tasses de pâtes alimentaires sèches
1 tasse de poivrons rouges rôtis
3/4 tasse cassonade épinards
3/4 tasse émietté feta
tomates séchées au soleil de 1/4 tasse d’huile
1/4 tasse d’huile d’olive
5 gousses d’ail fraîches
1/4 c. à thé sel de mer
1/4 c. à thé de poivre noir

1. faire bouillir les pâtes dente al.
2. hachez les poivrons rouges et ail.
3. dans un grand bol, mélanger les épinards, tomates séchées, poivrons rouges, huile de tomates séchées, huile d’olive, feta et assaisonnements.
4. égoutter les pâtes. Mélanger avec le reste des ingrédients.
5. incorporer les pâtes jusqu'à ce que les épinards flétrissures. Servez les pâtes immédiatement ou attendre jusqu'à ce que la pâte refroidisse pour une salade de pâtes froides.