Étape 8: Froid s’écraser
Après que la bonde a ralentie à 1 bob toutes les 30 secondes, il est prêt à planter froid. Froide s’écraser fondamentalement détruit ou qui empêche la levure. J’ai rarement des problèmes avec avoir levure rebondir vers le haut après que j’ai froid planter un hydromel.
Froide s’écraser signifie mettre votre hydromel dans le réfrigérateur ou quelque part plus froides que ce que la levure peut survivre dans. Je place le mien dans mon réfrigérateur parce que je sais pertinemment que la levure ne peut survivre à cette température. Je laisse mon hydromel dans le réfrigérateur pendant 4 jours ; C’est assez long pour la levure s’installent et mourir.
Froide s’écraser autorise également votre hydromel à éclaircir. Cela signifie que vous serez en mesure de voir à travers elle.