Étape 7: en attente
Vous avez maintenant terminé la première partie de faire votre hydromel. Maintenant vient la partie la plus difficile, en attente de l’hydromel à fermenter.
1. Mettez votre hydromel dans une pièce où vous ne serez pas tenté de le toucher. (J’ai mis le mien dans mon salon, mais je n’ai pas beaucoup d’espace dans mon appartement.)
2. Placez une serviette autour de l’hydromel comme je l’ai.
Ceci empêchera la lumière de pénétrer à l’intérieur et de perturber la levure. Levure fonctionne le mieux sous température décente et sans lumière. La première fermentation prendra environ 4 semaines (aka un mois). Je vous recommandons de vérifier votre hydromel une fois par semaine pour voir comment le SAS est en train de faire ; Si son éclipse tout le long, sans aucun problème, vous êtes tous bons.
3. s’il n’a cessé de branlante ou est branlante à peu près toutes les 30 secondes, il a presque fait fermenter. Ce sera juste environ 4 semaines, donner ou prendre une semaine.