Étape 7: Faire le grand saut
Lorsque vous appuyez sur le poussoir vous forçant le Marc de café dans l’eau et créer une émulsion. C’est ce que nous appelons lorsque nous mentionnons le corps d’un café : comment il se sent dans votre bouche. Si vous obtenez une bonne émulsion formée votre café aura une texture crémeuse et votre volonté de bouche Merci. [INSÉRER ICI AU MODÉRATEUR]
À l’aide d’une pression lente et régulière, appuyez sur votre piston jusqu'à ce que vous descendez vers le bas. Cela devrait prendre environ 30 secondes, donner ou prendre un peu. Une fois cette étape terminée, vous êtes prêt à verser votre café et commencez votre journée !