Recette de Moka mexicain

apporter un peu de chaleur dans vos matinées en fouettant jusqu'à une tasse parfaite de café agrémentée d’épices savoureux et fait encore plus savoureux avec l’ajout de pépites de chocolat. Ingrédients

Mocha chaud mexicain
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 4 minutes
Durée totale: 34 minutes

  • 1 tasse (235 ml) soja ordinaire ou autre succédané lait
  • 1 cuillère à soupe (3 g) poudre de café instantané
  • poudre de cacao non sucrés 2 cuillères à soupe (10 g)
  • 1½ c. à soupe (18 g) Sucanat
  • ¼ c. à thé cannelle moulue
  • cuillère à café légère à moyenne poudre de chili, au goût 1 cuillerée à soupe (11 g) succédané de chocolat mi-sucré
Instructions
  1. Mélanger le lait, poudre de café, cacao en poudre, Sucanat, cannelle et poudre de Chili dans une casserole de petite taille. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure, pour laisser les saveurs se développer.
  2. Amener le mélange à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 4 minutes, en remuant au fouet de temps en temps. Incorporer les pépites de chocolat jusqu'à ce que fondu et servir.

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