Étape 3: Renverser les haricots !
Il est indéniable qu’un grain de qualité inférieur va produire une tasse de basse qualité du café. En outre, déjà moulus fèves ont considérablement moindre saveur de café en grains vous broyer à la maison (Désolé, Randy Travis). Alors que j’ai vraiment pense que cette méthode de préparation de café goût mieux que votre machine à norme goutte à goutte, sans fantastiques grains de café, que vous n’aurez jamais atteindre le niveau de finesse que vous recherchez. À cette fin, je vous recommande de trouver un magasin spécialisé fin supérieur qui vend des grains entiers à la livre. J’habite dans une très petite ville du sud de l’Indiana, donc j’ai voyager un peu pour se rendre à la boutique, mais Sunergoss café est mon endroit préféré. Même si vous n’arrivez pas à un atelier de fantaisie, ou si vous ne voulez pas dépenser de l’argent, acheter les grains entiers et moudre juste avant de préparer votre café.
Mon bean en cours de choix est ce Matazano El du Honduras. Il a le corps plus complète, une qualité de noisette et une belle finition riche qui dure pendant une longue période. Mon café préféré de tous les temps vient de l’arrondissement d’Hawaii de Kona et est cultivée à la plantation de café de Thunder Mountain . C’est un peu cher à l’achat en ligne, mais c’est tellement bon. Tout vaut la peine. Dans l’esprit d’équité et de rapports impartiaux, je dirai que j’ai apprécié le café que j’ai acheté (grains entiers, de la livre) de Dunkin ' Donuts et c’était assez bon marché. La meilleure tasse de café produit en masse, que je n’ai jamais eu provenait de ce bastion de la bonté canadienne de Horton.
Maintenant ! Nous allons démystifier un mythe : garder le café dans le congélateur est la meilleure façon possible pour stocker vos haricots inutilisés. * avertisseur sonore son * tort ! Café est poreux, il est donc très probable va pour absorber toutes les odeurs ou saveurs venant de votre réfrigérateur ou au congélateur. Le café moulu est touché par ce d’autant plus parce qu’il a une superficie plus permettant d’absorber des aliments malodorants. Gardez vos haricots dans un récipient hermétique dans un endroit frais, sombre et sec. Votre garde-manger va faire beau, mais l’armoire aux épices n’est pas une mauvaise idée non plus. « Mais attendez, » vous dites ! « Ne vous dire que café absorberait les saveurs et les odeurs de l’étoffe autour de lui? » Oui. Oui, j’ai fait. Toutefois, vous devriez garder à l’esprit que la plupart de vos épices est également maintenue dans des récipients hermétiques et pour la même raison. En outre, si votre café va absorber l’arôme et la saveur de quelque chose vous plutôt son odeur et goût tiens crevette noix de muscade, ou congelé ? Votre appel.
