Étape 3: Perforer la viande de porc
Eh bien chers lecteurs, la réponse est simple, l’ail, beaucoup, beaucoup d’ail.
L’ail est bon pour vous, presque tout le monde aime ça, elle va bien sur au moins 51 % de la nourriture et c’est oh si facile à cuisiner.
Tout d’abord, avec un couteau d’Office pointu, faire une série de crevaisons profondes 2,5 cm ou plus sur tous les 2cm dehors et en haut ensemble du rôti, formant une même grille. Ensuite, épluchez 6 ou deux gousses d’ail, couper chacune en 4 éclats longs et minces. Maintenant avec votre doigt, appuyez simplement sur chaque lamelle d’ail dans l’une des perforations jusqu'à ce qu’il est surtout, sinon complètement masqué par la viande.
Faire ceci s’assurera que toutes les notes nettes et florales de l’ail sont coincer dans la viande, plutôt qu’et en abandonnant les plus traditionnelles notes de grillé. Cela donnera à votre longe de porc un goût frais distinctif comparable à la charcuterie en densité de saveur qui imprègnent la viande et restent tout aussi agréable du premier au dernier jour.