Étape 8: Mes pots n’a pas joint, maintenant ce qui ?
Lorsque vous testez votre sceau à l’étape précédente, il est possible que vous trouverez le couvercle ne pas scellé hermétiquement sur 1 ou plusieurs pots. Ne désespérez pas tout de suite. Si cela arrive, vous avez deux options.
1. Mettez le bocal dans le réfrigérateur et utilisez la semaine prochaine.
2. retraiter le contenu. Pour cela, vous aurez envie de revenir en arrière et effectuez l’étape précédente sur n’importe lequel des bocaux qui n’a pas joint. Cela signifie verser le sirop des bocaux dans une marmite et ramener à ébullition. Remplir les bocaux à nouveau avec le sirop, nettoyer les jantes et placer les nouveaux couvercles (que vous avez versé de l’eau bouillante sur et laissé assis tandis que vous avez préparé le sirop) et serrer les anneaux. Traiter à nouveau ces pots dans votre marmite d’eau bouillante pendant 5 minutes. Retirez les bocaux et laissez-les reposer pendant 12 heures encore avant de tester l’étanchéité.