Étape 1: ingrédients
75 3 à 3 1/2 pouce concombres
2 tasses de gros sel de décapage
4 gallons d’eau
3 cuillères à soupe en poudre alun
10 tasses de sucre
5 tasses de vinaigre
18 gouttes d’huile de cannelle
18 gouttes d’huile de clou de girofle
2 c. à soupe graines de céleri
J’ai coupé ce jusqu'à environ 1/3, puisqu’il y avait environ 20 petits concombres dans les pintes 2 j’ai acheté au marché des fermiers.
Donc, voici le coupé de la version que j’utilise :
20 petits concombres
2/3 tasse de gros sel de décapage
1 1/3 gallons d’eau (divisé en gallons 1/3)
1 cuillère à soupe en poudre alun (divisé en 1/3 cuillères à soupe)
3 1/3 tasses de sucre
1 2/3 tasses de vinaigre
6 gouttes d’huile de cannelle
huile de girofle 6 gouttes
2 c. à thé graines de céleri