Étape 4: Coupez les gnocchis
Étaler un peu de farine sur la surface que vous travaillez afin que la pâte ne s’y tenir et commencer à faire un serpent mince à l’aide de la paume de vos mains.
Le serpent le plus épais est, le plus grand sera votre gnocchi.
Je préfère que mes petits gnocchi alors j’ai tendance à faire assez mince, environ 1, 5cm (0,59 pouces).
Ne vous inquiétez pas de toute façon, il ne doit pas être parfait.
Prendre un couteau et couper le serpent de la pâte en plusieurs petits morceaux, environ 2cm (0,78 pouces) de long.
Ces pièces sont vos gnocchis, et non, ils n’ont pas à être trop parfait non plus ! :)
Étaler certains autre farine sur eux si vous pensez qu’ils pourraient coller ensemble.
Continuer à faire plus gnocchi travaillant sur des petits morceaux de pâte à la fois jusqu'à ce que c’est fini.