Étape 4: Beurre, cassonade, sucre cannelle, granulé.
Barbouiller votre pâte avec le beurre ramolli. Je vais presque jusqu’aux bords.
Vider la cassonade sur la pâte beurrée et étalez-le avec vos mains pour couvrir le beurre. J’ai utilisé environ 2/3 de tasse.
Saupoudrer la cassonade de sucre cannelle. Plus des granulés de sucre vous utilisez, le plus sirupeux votre roi gâteau sera. Certains vont suinter pendant la cuisson.
Remarque : Il est vraiment pas beaucoup de mesure ici. Lorsque je travaillais à la boutique de brioche cannelle, nous creusé des ingrédients issus de bacs et n’a pas mesurer. Tout le monde a tour de rôle, faire le sucre cannelle, donc il n’était jamais la même deux fois. Fondamentalement, toutefois vous mélangez votre sucre cannelle à la maison pour toast, qui fonctionnera avec des brioches à la cannelle.