Étape 2: Fumer la Turquie
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Fumeur de temparature de 225-245 de préparer et d’entretenir. À la température souhaitée placer la Turquie dans fumeur. Pour garder la Turquie lieu humide métal bol rempli d’eau dans la boîte du feu avec charbons, la vapeur va imprégner Turquie et plus laisser fumer dans et aussi garder humide. Une dinde de 18 livres prendra plus de 5 heures à fumer. Thermomètre à viande pour vérifier si il l’a fait usage est tres
Important, le tempature doit atteindre 160 degrés F. Due au tabagisme prosses la composition chimique de la viande change et vous n’avez pas à faire cuire pour les 180 degrés communs dans les fours conventionnels.
Lorsque tempature atteint 155 degrés retirer la couverture de la Turquie avec une feuille. Les 5 derniers degrés sera composés alors que la Turquie se trouve en Turquie va cuire encore jusqu'à ce qu’il est assez froid pour manger. Très Important laissez Turquie reposer pendant au moins 30 min.
La viande aura une teinte rose-rouge et a la peau noire n’importe quoi il ressemble après cela, il va être bon. Je vous garantis que si vous faites cela, exactement comme je le dis alors ce sera la meilleure dinde que vous avez eu.
