Étape 6: Transférer les bouts de côtes sur une plaque et mettre de côté
Mettre de côté la poêle en fonte.
Chauffer un grand faitout (assez grande pour le plat de côtes et tous les ingrédients liquides) sur feu moyen. Ajouter une cuillère à soupe de saindoux ou l’huile et le jus de cuisson de la poêle en fonte.