Étape 1: Les choses dont vous avez besoin en plus de la viande
Fumeur électrique : Le fumeur de pouce Masterbuilt 30 avait offert il y a environ 5 ans. Ce modèle se trouvent à plusieurs grand magasins s’étendant dans le prix de 189 $ - 229 $ j’ai ont fumé d’innombrables livres de viande dans ce fumeur. Il possède un thermostat numérique et la minuterie. Certains modèles ont une fonction de fenêtre. Mais, ce que j’ai lu c’est une fonctionnalité inutile tant que la fenêtre sera juste devenir noircie avec le temps depuis le fumage. Alors... économiser votre argent sur sans fenêtre. Ce modèle utilise des copeaux de bois.
Copeaux de bois de cerisier: de nombreux magasins à grande surface aussi transporter les copeaux de bois. Je préfère utiliser le bois d’arbre de fruits comme la cerise ou pomme. Bien sûr, vous pouvez aller couper votre propre bois si vous le souhaitez.
Copeaux de bois trempage pan: copeaux de bois doit être trempés dans l’eau avant de les placer dans le fumoir.
Thermomètre numérique : Je recommande à tout le monde partant de viandes fumer est d’obtenir une qualité thermomètre de cuisson. Les débutants ne doivent pas compter recommandé au temps de cuisson en fumant des viandes. C’est tout au sujet de la température de la viande, pas de temps. Je le répète... il s’agit de la température , que j’ai appris à la dure en transformant mon premier lot de viande séchée en écorce d’arbre.
Frotter la viande préférée : Quelle que soit frotter vous préférez... Utilisez-le. Ne lésinez pas soit. Couvrir que la viande et frottez-en. Il existe une variété de frotte sur le marché. Plus vous fumez plus, vous pouvez expérimenter avec le goût que vous préférez. Honnêtement si... son tout environ la fumée! Dans une liaison rapide mon épicerie locale porte habituellement peu de saveur de marque McCormick Grill Mates.
Puce trempage Pan: tout conteneur fera que détient l’eau où vous pouvez faire tremper votre aurait des puces.
