Si vous êtes un cuisinier chevronné arrière-cour ou un haut et venant de newbie, Slow cuit côtes sont un aliment de base dans la cuisine de l’arrière-cour. Maintenant côtes peuvent se faire de différentes manières, mais pour moi rien de comparable pour ralentir les côtes cuits et fumés de la grille. Le seul problème n’est pas tout le monde (moi y compris) a un fumeur à leur disposition.
Dans ce Instructable je démontrerai comment j’ai utilisé un gril à gaz peu coûteux aux nervures fumée et cuire lentement à la perfection.
Avec ces quelques étapes simples que n’importe qui peut créer des nervures merveilleusement délicieux qui ne manqueront pas d’impressionner lors de votre prochaine obtenir ensemble ou tout simplement pour vous-même !
Matériaux nécessaires
1 - côtes, une ou plus grand nombre de grilles vous pouvez tenir sur le grill, j’ai utilisé 2 grilles pour cette instructable.
2 - préférés assaisonnements, Sauces et frotte
3-deux ou trois plateaux de 8 « x 8 » feuille d’étain (trouvé dans la section d’épicerie de cuisson)
4 - les copeaux de bois, j’ai utilisé la saveur de pomme-bois (Ceux-ci sont achetés dans les magasins BBQ ou quelques épiceries) 10 $. par sac
5 - vinaigre de cidre et Apple Juice 1 litre
6 - vaporisateur (Je n’avais pas un, donc j’ai fourré quelques petits trous dans une bouteille vide deux litres qui fonctionnait très bien)
7 - barbecue (Le mien est un barbecue petit peu coûteux)
8 - outils de barbecue (Pinces, Flipper etc)
9 - essuie-tout
10 - fournitures de repas supplémentaire, (J’ai jumelé les côtes avec Pain à l’ail, Salade de Macaroni et maïs en épis)
11 - patience,
Sa cuisson lente qui rend ces côtes si merveilleux permet donc ne vous précipitez ne pas eux ***
