La viande n’est pas un milieu très traditionnel utilisé en sculpture. Parmi les sculptures de la viande sans aucun doute, il n’est pas facile de faire compliqués et complexes des structures à l’aide de viande parce que les morceaux de viande ne collent naturellement et parce que la plupart des viandes ne sont pas suffisamment rigides pour former une sorte de structure. Cependant, avec un moule et un peu de la transglutaminase (AKA "viande agglomérée"), sculpture avec viande crue devient vraiment facile ! J’ai récemment essayé une technique simple de remplir un moule avec la viande crue et transglutaminase afin de fusionner les différents morceaux de viande dans une forme rigide et faire une sculpture. Le résultat final--un "pied reconstitué" fait de vache pieds, pieds de porc et poulet pieds--est montré dans l’image principale. Avec cette technique, vous pouvez faire toutes sortes de sculptures de la viande de presque n’importe quel genre de moule, et certains d'entre eux pourraient même être comestible !
