Étape 5: Ajouter votre viande !
Emballez votre fumeur avec de la viande !
Si vous avez l’espace dans le congélateur, emballez votre fumeur complet. Certains mangent maintenant, sauver une partie pour plus tard !
Gardant à l’esprit les Températures fait des viandes, je place les os de boeuf au sommet. Les os de boeuf seront fera tout d’abord au sujet de 145-150F. Parce que le porc fait temp est sur 165F, j’ai mis dessous la viande de porc.
Pourquoi m’importe ?
La viande s’écouleront en cuisant. Je ne veux pas les jus de cuisson non cuites (dangereux) de viande de porc qui goutte sur les os.