Étape 3 :
1. marquer la peau du sang orange permettant de peler facilement par la suite.
2. Mélangez l’eau distillée avec le Pectinex Ultra SP-L... qui est une enzyme spéciale qui se dissout la peau amère blanche et la membrane de n’importe quel agrume.
3. ajouter le sang sécable orange et enzyme de l’eau pour un sac de l’aspirateur et utilisez une Scelleuse sous vide pour enlever l’oxygène et de sceller le sac étanche à l’air.
4. Placez le sac scellé dans un bain d’eau qui est chauffé précisément à 104 degrés Fahrenheit... qui est la température idéale de l’enzyme devenir actif. Laisser le sachet dans le bain d’eau à cette température pendant 2 heures.
5. retirer du bain-marie et ouvert le sac pour obtenir le sang orange. À ce stade, vous devriez être capable de déchirer la peau sur les fruits à mains nues sans endommager le produit. Si n’importe quel caractère blanc reste, il devrait être facile à légèrement grattable. Annuler les fruits.
6. sécher les pelures et les noix de pécan pendant une nuit à température ambiante.
7. Placez les pelures séchées et noix de pécan dans un robot culinaire. Presser le jus de l’orange sanguine pelées avant d’utiliser le robot culinaire pour hacher les ingrédients.
8. Retirer le mélange haché au robot culinaire et le placer sur une casserole avec un tapis en silicone silpat
9. déshydrater le mélange haché pendant 48 heures à 155 ° f
10. utiliser un mortier et un pilon pour broyer le mélange déshydraté en une fine comme de la poudre « poussière »
