Étape 7: Fouetter la crème
Alors que les biscuits sont cuisson, sortez votre crème glacée et verser dans un grand bol (il peut aider également refroidir le bol au préalable).
Saupoudrer de 1 1/2 c. à soupe de sucre et fouetter à la main avec un fouet ou au batteur électrique jusqu'à formation de pics mous.
Pour donner la crème sur mes sablés à un extra riche saveur et la texture, j’ai décidé d’ajouter un peu de fromage burrata crémeuse délicieuse. Ce n’est certainement pas nécessaire, mais je ne pense pas que c’était une belle addition.
Prenez 1/2 tasse de la burrata et hachez-la légèrement, puis en mélanger à la crème Chantilly déjà. Ne remuez pas plus.