Pesto d’asperges aux épinards et la salade Caprese

une nouvelle prise sur le Pesto classique, couplé avec une salade Caprese et une soupe en option de la gauche overs.

Ingrédients pour le Pesto :
Huile d’olive
Épinards hachés surgelés
Gelée d’asperges
Graines de tournesol plaines
Amandes plaines
Bell pepper
1/2 boîte crème de Poblano soupe condensée
Fromage mozzarella (j’ai utilisé un bloc de faible teneur en gras, plutôt que de frais pour cette partie)
Sel

Pour la salade Caprese :
Tranches de tomate
Mozzarella fraîche
Vinaigre balsamique
Poivre

Pour la soupe :
Le Pesto restant
1/2 boîte de crème de Poblano
Eau ou moitié-moitié

Mots clés: Italien, Asperges, Amandes, Épinards, Pesto, Caprese, Graines de tournesol

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