Étape 5: Sauce à la crème
Mettre le beurre et la crème dans une casserole sur feu moyen, en remuant constamment. Égoutter le crabe et le mettre dans le pot. Ajouter 2 c. à thé Cajun assaisonnement et continuez à remuer. Regarder de près car il sera débordé si vous ne remuez pas constamment il! Laisser mijoter pendant 5 à 6 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
-note - si vous voulez une sauce plus épaisse, ajoutez 1 c. à thé de fécule de maïs à l’eau, puis ajoutez à la sauce pendant la cuisson.