Étape 6: Canning étape 3 - processus
À l’aide de la pince de mise en conserve, abaissez lentement chaque pot dans l’eau du bain. Une fois tous les pots, laissez l’eau bouillir pendant environ 15 minutes (plus ou moins, en fonction de votre perte d’altitude).
Lorsque le temps est écoulé, utiliser la pince pour soigneusement retirer les pots et mettez-les de côté pour refroidir. Après quelques minutes de refroidissement, les couvercles doivent sceller autour des bords du bol, former un joint étanche sous vide.
Si vous avez des bocaux qui n’a pas de joint (ou a explosé dans le pot, comme ce fut le cas pour moi), vous pouvez toujours récupérer les puces - lire la suite.