Faire griller plus vite avec du bois en conserve (1 / 8 étapes)

Étape 1: Pourquoi ne bois ?

Nous pourrions simplement jeter nos copeaux de bois dans un bocal et couvrir avec l’eau, mais les bactéries, les spores et les autre microfaune seront transformera rapidement l’eau moisi et fabriquer les puces peu appétissant, si pas inutilisable. Mise en conserve du bain d’eau implique seulement quelques outils simples et est un excellent moyen pour conserver les aliments sans réfrigération. Le processus de mise en conserve fait deux choses simultanément :

1. Les pots sont remplis avec l’eau bouillante, qui lui-même est stérile et stérilise aussi les copeaux de bois.
2. Le processus de mise en conserve crée un joint hermétique, qui empêche les bactéries étrangères de gâcher notre beau travail.

Mais attendez, ne sera pas le bois se désagrège dans l’eau ?

Pas pour longtemps. L’eau est effectivement un grand conservateur du bois, pourvu que le bois reste submergé. En fait, les arbres qui ont été submergés sous l’eau sont souvent appréciées pour leur qualité. Tant que nos copeaux de bois obtenir saturé et couler au fond de nos pots, ils doivent être bien.