Étape 2: Collecte fournitures
Il s’agit d’un projet relativement peu coûteux, surtout si vous avez une scierie ou un atelier de menuiserie à proximité qui génère un approvisionnement constant de copeaux de bois. J’ai ramassé quelques sacs de copeaux d’Hickory et aulne de mon local Home Depot pour mettre en conserve, et j’ai ajouté quelques copeaux de cèdre, que j’avais laissé plus d’un autre projet.
Note: comme plusieurs commentaires le soulignent, cèdre sculpté ne doit pas être utilisée pour la cuisson car ils produisent une fumée résineuse (comme les autres conifères). En outre, le cèdre rouge de l’est (en fait un type de genévrier) produit une fumée toxique. Le cèdre, que j’ai mis en conserve dans ce Instructable servira en petits lots pour ajouter un parfum agréable à un feu de camp. Plus d’infos sur bois sans danger à utiliser est ici: http://www.smokingmeatforums.com/a/guide-for-woods-used-to-smoke-food.
À l’épicerie à proximité j’ai obtenu un ensemble de large-bouche pinte conserves bocaux. Pots de large-bouche sont les meilleurs pour ce projet car il est beaucoup plus facile de remplir les bocaux avec des copeaux de bois volumineux. Vous pouvez probablement utiliser des pots de pinte au lieu de pintes, mais vous aviez probablement retrouvent avec pinte deux pots chaque fois que vous cuisinez.
Sans compter que les puces et les bocaux, vous avez besoin d’une grande casserole avec un couvercle, un seau, un marqueur, pinces mise en conserve, une louche et une source de chaleur. Quelques commentaires soulignent qu’un porte-mise en conserve est très utile, tant pour faire des mouvements lents et répétés les pots plus faciles et pour élever les pots au fond de la casserole, garder de se casser. Comme le note sabra1845 ci-dessous, vous pouvez faire votre propre panier en tricotant ensemble de bandes de pot supplémentaire avec attaches.
J’ai fait l’ensemble du processus à l’extérieur à l’aide de la friteuse de Turquie dans ma cour arrière cuisine (voir ce Instructable), mais vous pourriez tout aussi facilement faire cet intérieur à vous cuisine poêle.
