Étape 5: Canning étape 2 - remplissage bocaux
En utilisant un jeu de pinces, récupérer les couvercles et les bandes, puis utiliser un jeu de mise en conserve de pinces (ou poussoirs jar) pour soulever les pots sortant du bain et vider l’eau chaude.
Une fois que les pots sont vidés, remplissez-les avec environ 2 tasses des copeaux de bois préalablement trempés. Plupart des recettes j’ai trouver appel à sur ce montant et il s’adapte avec beaucoup de place pour l’eau dans les bocaux mason pinte.
Amener l’eau dans la casserole jusqu'à ébullition ; à l’aide d’une louche à manche long, transfert d’eau bouillante sur le pot dans chaque bocal, à remplissage intérieur ~1/2 du haut. Utiliser un chiffon pour essuyer les lèvres des bocaux propres, puis mettre les couvercles sur et visser les bandes jusqu'à ce que juste serré - vous souhaitez autoriser la pression qui créera la possibilité de forcer l’air hors du pot.