Étape 3: INSTRUCTIONS :
Place 2 SCT d’huile dans un Wok ou une poêle antiadhésive de lourde et faire chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que chaud mais ne pas fumant.
FAIRE SAUTER LES LÉGUMES :
- Ajouter l’oignon à l’huile chaude et faire sauter jusqu'à ce que tendre (jusqu'à ce que translucide)
- Ajouter l’ail et le gingembre racine et faites sauter pendant environ 30 secondes
- Ajouter les tranches de patate douce et faire sauter jusqu'à tendreté (environ 6 à 8 minutes (ou jusqu'à ce qu’ils commencent juste à brun)
- Ajouter les tranches de courgettes et de continuer à faire sauter jusqu'à ce que la courge est cuite comme vous le souhaitez (j’ai comme le mien de rester un peu croustillant)
- Retirez les légumes de la casserole et mettre de côté.
FAIRE SAUTER LA VIANDE :
- Essuyez le Wok ou une poêle avec du papier absorbant, puis ajoutez le reste de l’huile du SCT 2. Agiter la casserole à manteau et la chaleur jusqu'à ce que l’huile commence à fumer ; puis ajouter les tranches de boeuf et faire sauter jusqu'à ce qu’il n’est plus rouge (jusqu'à ce que le fait de la manière que vous l’aimez ; Je tiens à garder mon support de boeuf rare). Enlever la viande et mettre de côté (vous devrez peut-être faire frire en 2 lots, selon la taille de votre poêle et la quantité de boeuf que vous avez préparé)
DERNIÈRES ÉTAPES :
- Re-mélanger la sauce et ajoutez-la au Wok ou casserole et amener à ébullition en remuant constamment. Une fois que le mélange commence à bouillir, réduire le feu et laisser mijoter la sauce pendant environ 1 minute.
- Retourner la viande et les légumes dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce que tous les ingrédients sont combinés et réchauffées.
- Retirer le poêlon du feu ; Assaisonner avec du S & P si nécessaire.
- Assiette et garnir d’oignons verts tranchés
- (Habituellement, j’ajoute les flocons de piment rouge broyé ou un piment pour les plats que je prépare de cette manière, lorsque j’ai commencer à faire sauter la viande et je n’ai pas il fait cette fois. Par conséquent j’ai trouvé cette recette manque le "spice" que j’aime habituellement et dû ajouter un peu de Sriracha Sauce à mon dîner) !