Étape 3: lasagne
La Sauce
2 soupe d’huile d’olive
tomates heirloom jaune 4 lbs
1 oignon blanc, coupé en rondelles
bulbe de 1 fenouil, tranché
3 gousses d’ail, hachées
bouillon de poulet 4 pintes
sel et poivre au goût
Commencez par enlever les tiges sur les tomates et les placer dans une rôtissoire. Place dans le four et faire rôtir à 500 * F jusqu'à caramélisation, environ 15 min selon la taille. Faire sauter l’oignon et le fenouil dans une grande casserole, dorer, puis ajouter l’ail, bouillon de poulet et tomates heirloom entier rôti. Purée ensemble et chauffer jusqu'à ce que chaud.
De remplissage
6 œufs
2 bottes de fines herbes, hachées finement
Roquette fraîche
1 lb de mozzarella
Feuilles de pâtes alimentaires sans gluten de riz brun
Préchauffer le four à 350 *. Dans une casserole 12 pouces battre les 6 oeufs et herbes sur feu doux, remuant constamment, jusqu'à ce que presque réglé. Désactiver les oeufs feu et couvrir afin qu’ils forment une seule feuille dans la casserole. (Assurez-vous que c’est anti-adhérante!) Une fois que les œufs soient pris, retirez du pan et tranche en 3 grandes sections, même largeur que les feuilles de pâtes lasagnes. Dans un plat allant au four, commencer superposition avec les feuilles de pâtes alimentaires non cuites. (La sauce piquante et l’heure dans le four cuira eux!) Mettre une couches d’ingrédients sur le dessus les feuilles de pâtes comme suit : sauce, mozzarella, tous les oeufs, feuilles de pâtes alimentaires, sauce, roquette fraîche, mozzarella. Place au four à 350 * environ 30 min. Laisser refroidir et garnir de fines herbes, parmesan, fleurs sauvages ou les trois !