Étape 4: Cupcakes : mouiller les ingrédients
Laver les courgettes (c’est du jardin--c’est pourquoi il est si grand!). Couper un morceau, peler (pas nécessaire si vous ne se souciez pas des taches vertes dans les cupcakes) et râpez-le jusqu'à ce que vous avez 2 dl. courgettes râpées.
Fouetter ensemble râpé courgettes (y compris le jus), 1 c. à soupe de sucre vanillé ou 1 c. à thé d’extrait de vanille, sucre brut de 100 g. (aussi appelé sucre turbiné ou dans le raw) et lait de coco 1 dl. dans un bol.