Étape 1: Vous aurez besoin des ingrédients...
Remarque : Cette liste peut être déroutante, donc pour plus de commodité, je vais énoncer les ingrédients et les quantités à nouveau dans les instructions.
Donne 12 petits gâteaux avec 4 différentes saveurs
Cupcakes :
100 avoine g.
amidon de maïs 100 g.
2 c. à thé de poudre à pâte sans aluminium
1/4 c. à thé sel
1 c. à soupe de sucre vanillé ou 1 c. à thé d’extrait de vanille
sucre brut de 100 g. (aussi appelé sucre turbiné ou sucre dans le raw)
1 dl. lait de coco
2 dl. courgettes râpées, y compris le jus
1 c. à soupe de cacao en poudre (sans sucre)
1 c. à soupe de sucre brut
1/2 c. à soupe eau
Glaçage :
100 g. margarine ou de propagation beurrées végétalien ou d’huile de coco
300 g. en poudre sucre
lait de coco ou autre lait végétalien
peu de sucre vanille ou quelques gouttes de vanille
3 à 4 c. à thé cacao poudre
1 à 2 c. à soupe de fraises ou de framboises préserve
Caramel (fait beaucoup plus que nécessaire : 500 g.) :
200 g. rôti noix de cajou ou des éclats d’amandes
200 g en poudre sucre
2 c. à thé de sucre vanillé ou 3/4 c. à thé d’extrait de vanille
environ 1 dl. lait végétalien, ou au besoin
Garniture :
Baies fraîches, cerises, fleurs comestibles, etc..
(j’ai utilisé des framboises, fraises, cerises, cassis et roses blanches.)
Haché arachides salées hachées et de chocolat foncés