Étape 9: Cupcakes + glaçage + garniture
Nous avons maintenant les petits gâteaux et le glaçage, et il est temps de combiner ces deux avec l’ajout de garniture.
Ce sont les combinaisons que j’ai utilisé :
-Trois petits gâteaux au chocolat avec glaçage vanille. Saupoudrer avec haché dark chocolat et garnir d’une cerise / garnir de cassis.
-Trois gâteaux vanille avec glaçage au chocolat. Saupoudrez de cacahuètes hachées et garnir de fraises / top avec roses blanches.
-Trois cupcakes vanille avec glaçage fruits. Garnissez de cassis ou de framboises.
-Trois petits gâteaux au chocolat au caramel. Saupoudrez de haché arachides salées hachées et de chocolat foncés.
Le caramel que j’ai juste étendu sur les petits gâteaux avec un couteau, mais les trois autres glaçages j’ai appliqué avec une pointe de décoration. Puisque mon pourboire était si petite, j’ai d’abord appliqué une couche de fondation en faisant une spirale depuis le centre de la cupcake et l’extérieur. Puis j’ai utilisé une des trois techniques de décoration comme suit :
1. j’ai appliqué une nouvelle spirale de même sur le dessus.
2. j’ai fait minuscules rosettes partout dans le haut en tenant la poche perpendiculaire à la cupcake près le glaçage et en appuyant fermement, puis relâcher la pression et de levage.
3. j’ai fait une spirale de coquilles. Les réservoirs sont construits en tenant la poche en biais pour le cupcake et pressant sur une rosette comme ci-dessus mais en puis en relâchant la pression et en tirant vers le bas au lieu de vers le haut. Un autre "démarrez interface où l’antérieure s’est terminée. J’ai juste continué ces coquilles dans un motif circulaire des bords vers le centre.
Pour plus d’informations sur ces commandes et autres techniques de tuyauterie, une simple recherche google fera apparaître les photos explicatives.
