Étape 7: Glaçage : vanille, chocolat et fruits
Pour le glaçage, nous aurons besoin d’un total de margarine de g. 100 ou propagation beurre ou huile de coco, 300 g. en poudre sucre et du lait de noix de coco ou autre lait végétalien.
Quand j’ai fait le glaçage, j’ai fait l’erreur de faire un gros lot qui j’ai alors divisé en lots plus petits. Mais qui conduit à trop de liquide ajouté pour le glaçage de fruits, donc j’ai dû ajouter plus de sucre, et qui a entraîné beaucoup de fruits se givrer. Donc ici, nous allons faire un lot distinct pour le glaçage des fruits.
Mix 66 g. margarine et 200 g de sucre en poudre avec un batteur à main (ou fouet ou fourchette). Ajouter quelques extrait de sucre vanillé ou quelques gouttes de vanille et puis ajoutez le lait comme nécessaire pour atteindre une consistance molle qui maintient sa forme. Si trop de liquide est accidentellement ajouté, ajouter du sucre plus en poudre.
Préparer une poche à l’aide d’une « vraie » poche ou un sac en plastique que j’ai fait. Si à l’aide d’un sac en plastique, couper le coin, insérer la décoration de l’intérieur et fixer avec du ruban adhésif.
Ajouter la moitié de la vanille, glaçage de mélange à la poche. Ajouter 3 à 4 c. à thé cacao en poudre pour le glaçage restant et des quantités de sucre supplémentaire si vous le souhaitez. Ajuster la consistance avec le lait. Mettre de côté le chocolat glaçage.
Pour rendre le fruit glaçage, mélanger la margarine restante de g. 33 et 100 g sucre, mais au lieu d’ajouter le lait, ajouter les fruits en passant de 1 à 2 c. à soupe de fraises ou de framboises conserve à travers une petite passoire, à l’aide d’une cuillère. Le clair « conserve » est ajouté pour le glaçage et les fibres sont ignorées. La gelée peut être utilisée au lieu de conserves, et ensuite le processus de serrage n’est pas nécessaire. Ajouter les fruits jusqu'à ce que le glaçage a une belle couleur et puis ajouter sucre ou du lait pour ajuster la consistance. (Méfiez-vous des ajoutant trop beaucoup de fruit, qui rendra le glaçage mince, et beaucoup de sucre supplémentaire seront nécessaire pour compenser pour cela!) Mettre de côté le fruit se givrer.
Remarque : Vous remarquerez probablement un fruit différent glaçage dans l’image du premier plateau. Je faisais des expériences, mais la recette est devenu trop compliquée, c’est pourquoi je partage seulement ce fruit plus réussi glaçage de la deuxième fois.