Étape 5 :
* Travailler avec une mère existant avant le processus prendra 3-4 semaines selon ta douceur préférée (goût devient plus vinagery après un temps.). Goûtez-le par semaine pour vérifier si le sucre devra être ajouté.Si vous avez utilisé le kombucha non aromatisée au lieu de la mère, le processus sera beaucoup plus lent. Il faudra du temps pour la mère à se former et la fermentation sera plus lente.
Une fois que le goût désiré est atteint, vous pouvez bouteille avec divers fruits et herbes. Cela entraînera la fermentation et la carbonatation. Conserver à température ambiante pendant une semaine puis réfrigérer. Assurez-vous de froid bien avant l’ouverture ou la bouteille explosera.
La mère va répliquer et peut être utilisée encore et encore. Quand un autre formes de mère vous pouvez le partager avec un ami.