Étape 5: Vidange-sur !
Retirer le fromage de l’étamine, en veillant à ne pas se déchirer. J’ai utilisé le même tissu les deux fois, donc vous ne parcourent l’ensemble du pack de gaze (vous déjà payé beaucoup $$ pour le lait, Economique où vous pouvez).
À ce stade, vous avez un fromage assez molle, tartinable. Si vous voulez que vous pouvez sel simplement ce que vous avez et étalez-la sur tout ce que vous aimez, même assaisonner avec l’ail. Ce fromage se conservera pendant des semaines dans votre réfrigérateur.
Si, toutefois, vous voulez continuer à aller à la fin amère et fromage puis après mélange dans quelques cuillères à café de poivre sel ou même (le goût que vous alliez), puis regrouper la bosse et laisser égoutter de nouveau. Le sel va sortir plus de liquide et aide à raffermir votre morceau de fromage.