Étape 4: Construisez votre feu
La première étape dans la construction de votre feu est de choisir le charbon que vous utiliserez. Il y a beaucoup de différentes options, mais je préfère le gros morceau de charbon de bois. Vous pouvez utiliser les briquettes, mais tout ce que vous faire à ne pas utiliser le type « correspond à la lumière ». Pour une cuisson très longue, si vous avez un cuiseur inefficace, briquettes peuvent être votre meilleur choix car ils brûlent plus de bosse. N’oubliez pas que ces mégots vont se tenir tant que 14hrs à cuire c’est pourquoi vous ne voulez pas manquer de carburant au milieu de la nuit pendant que vous dormez.
Organiser le charbon de bois avec les plus grands morceaux sur le fond et le plus petit sur le dessus. Je souhaite enterrer hunks de hickory dans le charbon et saupoudrer pommes chips sur le dessus. Essayez de ne pas ajouter trop de bois brut, car trop de fumée peut être un problème. Vous voulez assez mais pas trop.