Étape 9: Trancher et servir
Si vous avez des os, je pense que c’est de tradition de trancher « Musclor » coupes à mi-chemin entre les os, et "petite" coupe droite sur les bords de l’os d’une tranche supplémentaire entre les os.
Un inconvénient de cette méthode de cuisson, c’est que vous n’aurez pas jus utile de « pan » de la poêle de cuisson ; ils vont être irrémédiablement salés. Cependant, vous devez clore avec beaucoup de jus de fruits du processus de découpage.
Servir avec vos condiments préférés : raifort, poivre, sel, assaisonné de sel, etc..