Etape 26 : Syphon reste/tous la bière en baril
Syphon de la bière dans le Canon. Vous devez amorcer le Canon avec 2oz ou 60g de sucre Demerara (ou moins si vous avez utilisé certains de votre bière pour bouteilles comme je le faisais). J’ai prit un peu de la bière d’un côté dans un verre et mélangé le sucre dans et puis réintroduit le mélange de bière et de sucre avec le lot principal de la bière.
Congé pour une semaine dans le canon avant de goûter votre bière.