Étape 2: ingrédients
1) écrasé Malt pâle (j’ai utilisé des Maris Otter) 7 lb ou 3,5 kg
2) concassée cristal Malt 8 oz ou 350 g
3) 3 gallons ou 15 litres d’eau
4) Irish Moss 1 cuillère à café ou 5 ml
10 oz ou 310 g de sucre Demerara 5)
6) Fuggles houblon 1 oz ou 30 g
7) oz Goldings houblon 2 et trois quarts ou 85 g
8) levure de bière 2 oz ou 60 g (j’ai utilisé un mélange séché sachet de 11,5 g)
9) gélatine, moitié oz ou 15 g