Étape 7: Embouteillage jour
PRÉPARER les amorçage sucre * (étape facultative pour les cidres mousseux uniquement)Dans une petite casserole, dissoudre 1 tasse de sucre de maïs dans 2 tasses d’eau bouillante pendant 5 minutes. Verser ce mélange dans un seau d’embouteillage sanitaire. Soigneusement siphonner votre cidre de la cuve de fermentation à un embouteillage seau étant Umé ne pas à transférer les sédiments. Remuez délicatement pendant environ une minute en prenant soin de ne pas pour aérer le cidre. Une boîte de 100 % pur concentré de jus de pomme peut être utilisé comme substitut du sucre de maïs, mais doivent toujours être cuit à l’eau.MISE EN BOUTEILLE
À l’aide de la configuration de votre siphon et l’embouteillage de baguette, combler les bouteilles à moins d’environ un pouce du haut de la bouteille. Utilisez une boucheuse bouteille pour appliquer des bouchons couronne aseptisées.CONDITIONNEMENT DE LA BOUTEILLE
Déplacer les bouteilles à une zone sombre, chaude et stable à la température (env. 64º - 72ºF). Au cours des deux prochaines semaines, les bouteilles seront naturellement carbonate. Fois de carbonatation varient selon le style de la température et de la bière, soyez donc patient si cela prend une semaine ou deux pour atteindre la bonne carbonatation. Une fois que la carbonatation est atteint, vous pouvez déplacer vos bouteilles à une zone plus froide (environ 44º - 52ºF) pour continuer le vieillissement.