Chutney de tomate verte de Gran (8 / 9 étapes)

Étape 8: Est-elle prête encore???

Quand votre chutney a réduit de moitié et est épaisse et dorées, il est presque prêt. Faire bouillir un peu plus longtemps, je suis presque certain que vous serez aussi impatient que je suis et que vous devez le laisser juste un tout petit peu plus longtemps. J’ai trouvé un bon indicateur qu’elle soit suffisamment épaisse était quand je pouvais glisser ma cuillère en bois sur le fond de la casserole et voir le fond pour un peu après il avait passé. Quand cela arrive, il est prêt.

Retirez vos pots stérilisés du four et le place sur le journal. À ce stade, que j’ai réalisé que je n’avais pas n’importe quel journal alors j’ai utilisé des planches hacheur. Malgré tout, assurez-vous que vous avez quelque chose qui couvre vos surfaces de travail pour le rendre plus facile à nettoyer, le chutney d’embouteillage fera un peu de désordre.

Tenant les bocaux chauds dans un gant dans une main, verser le chutney dans les bocaux avec l’autre. Lorsqu’il est plein de leur donner un clic rapide sur le fond contre la surface de travail pour assommer les bulles d’air, puis remplissez le pot suivant.

Quand tous vos pots sont pleines placer une double couche de film autocollant ou aliments envelopper dans la partie supérieure de chaque pot et couper ensuite autour de lui. Le chutney se refroidissant l’air au-dessous de l’écharpe se contractera, sucer le film autocollant vers le bas contre la surface, protégeant plus éloigné de la moule. Vous pouvez voir la forme concave de l’écharpe dans les images.