Étape 5: L’emballer, il punch et poids vers le bas (oh pas...)
Alors lieu quelque chose sur le dessus pour garder le chou submergée par le liquide, comme une pierre propre et lisse, une assiette avec un poids dessus si vous utilisez un seau ou un petit pot plein du même liquide (dans le cas où un déversement se produit) comme je l’ai montré ici.
Puis la couverture contre les mouches et la poussière, avec chiffon ou couvercle lâchement placé.