Brassage amateur - Brew bouilloire BTU calculs (4 / 5 étapes)

Étape 4: BTU pour atteindre l’ébullition

Pour une 10 gallons typique, j’ai coupé habituellement mon sparge à 12 gallons. Cela me donne assez de volume pour une ébullition de 60 à 90 minutes. En utilisant le poids de la keggle (30 livres) + 12 gallons d’eau, j’ai calculer environ 103.68 BTU / hr pour élever la température d’un degré F et ma température de départ est habituellement de 150F

Ainsi, la chaleur totale nécessaire pour faire monter l’eau et keggle de 150F à 212F (ébullition) devrait être 6428 BTU / hr.
En supposant qu’aucune perte, le premier graphique montre les heures pour chaque chauffage puissance de l’élément à chaleur 12 gallons d’eau de 150F à température d’ébullition.

Mais regardez le même graphique avec ajouté à la perte de chaleur et vous pouvez voir que la perte de chaleur a le plus grand impact, essayant de faire bouillir. C’est parce que la température augmente la perte de chaleur va encore plus.
Ce tableau est le couvercle keggle off - la perte de chaleur est d’environ la moitié avec le couvercle.

Vous pouvez voir que la perte de chaleur affecte le plus les éléments de puissance inférieures. Et le 1650 Watt & éléments de 2000 watts ne parviennent jamais à ébullition ! A peu près 174 degrés F pour le 1650 Watt & environ 187 degrés F pour les 2000 watts élément le radiateur ne cesse vers le haut avec la perte de chaleur. Dix minutes sont ajoutés à l’élément de 5500 Watt et 20 minutes sont ajoutés à l’élément de 4500 Watt. L’élément de 3500 Watt est poussé à 75 minutes à ébullition.

En d’autres termes, vous ne pouvez pas utiliser un élément de 1650 ou 2000 Watt pour faire bouillir. Vous ne voulez probablement pas utiliser un élément de 3500 watts non plus.