Brassage amateur - Brew bouilloire BTU calculs

beaucoup de clients ont demandé au cours des années, combien de watts de puissance dont ils ont besoin pour leur brasserie électrique. J’ai été en mesure de donner des estimations basées sur les BTU réels nécessaires pour chauffer l’eau + 30 % de la perte, mais ma réponse n’a jamais été exact. Alors, quand j’ai finalement assis et a calculé les pertes réelles, que j’ai décidé d’utiliser un fût de bière convertis ou keggle parce qu’ils font un grand brassage pot & beaucoup de brasseurs de 10 gallons les utilisent. Keggles contenir 14,5 gallons de bière qui rend la taille parfaite pour un lot de 10 gallons.

Pour calculer BTU nécessaire et perte de chaleur, il faut commencer par les stats de base :

# 30 - poids d’un fût de bière vide
16.5"- diamètre de fût
23,3"- hauteur de fût
12 gallons - taille de lot, ces calculs sont basés sur
0,12 BTU - pour chauffer une livre d’acier 1 degré F
3.6 BTU - pour chauffer le fût 1 degré F
8.34 BTU - pour chauffer un gallon d’eau de 1 degré F
1,5 pieds carrés - aire de surface de l’eau du fût
8,38 sq ft - côté superficie de fût
1,5 pieds carrés - superficie inférieure du fût
3.41 BTU - la chaleur générée par un Watt/h d’électricité

Puis, j’ai trouvé les normes au-dessus d’une table publiée de génie. Le tableau répertorie les BTU/h perte par pied carré dans un réservoir en acier sans isolation, en supposant que la température à l’extérieur de la cuve est à 70F.

Merci, Tom
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