La solution habituelle consiste à installer un barboteur/SAS rempli d’eau sur le dessus de la cuve de fermentation. Le SAS lâche CO2 sous forme de bulles, mais maintient l’air de pénétrer.
Une autre solution qui a été mises en avant est le SAS sans eau. Ils sont spécialement réalisés bouchons de silicone avec une paire de clapets clapet à l’intérieur d’un cylindre. Les garçonnes n'aller que dans un sens, ce gaz peut sortir, mais pas dans. Je ne voulais pas dépenser $3 pour une vanne et 8 $ pour l’expédition, alors j’ai décidé d’aller à http://techshop.ws et de faire certains de mes propres.