Étape 6: la distillation
En utilisant un siphon bière/vin, placez le liquide à la chaudière de votre alambic, faisant bien sûr pas de ramassage la levure et les solides à gauche en bas.
Maintenant, le truc est que vous voulez les saveurs de croiser dans l’esprit, consiste à exécuter il est lent. Si vous utilisez un électrique toujours semblable à celui de mon instructable que j’utilise pour cet exécution, puis environ 1 tiers du pouvoir serait plus que suffisant. Vous ne voulez pas la température trop chaude sinon vous obtiendrez trop d’arrivé d’eau au-dessus.
Nu à l’esprit que la banane est probable à mousser à l’intérieur de votre faire encore si bien sûr vous permettre un peu de dégagement à la tête de la mousse, si cela va jusqu'à la colonne c’est ce qu’on appelle vomir et il va ruiner la saveur de votre esprit.
Il a fallu beaucoup de temps pour chauffer l’alambic jusqu'à ce qu’il a commencé à produire l’esprit, mais quand il a fait sa sortie à un peu moins de 80 % ! C’est beaucoup trop élevé pour la boisson, mais comme le pourcentage diminue l’ensemble % de la totalité du lot devient moins, je me suis retrouvé avec environ 1 gallon impérial (4,5 L) d’esprit.
Lorsque vous fassiez votre course, vous devez jeter les premiers 100ml, cela contient du méthanol qui est dangereux à boire. une fois que c’est mieux de le capturer dans beaucoup de pots environ 100ml à la fois, la première partie qui sort sera un peu dure et vous ne pouvez pas ajouter ceci à votre dernière descente. C’est ce qu’on appelle les têtes, il contiendra aussi quelques traces de méthanol.
Ensuite les coeurs sortent, c’est un peu plus lisse et devrait durer une heure juste, et comme les mises en chantier de % pour y déposer la saveur changera et mauvais goût, c’est les queues que vous ne voulez pas cela dans votre esprit final non plus. Vous voulez au milieu, le cœur de l’étoffe lisse qui est le mieux.
