Étape 5: Au cours de fermentation et de soutirage
Pendant la fermentation, que vous obtiendrez des solides qui se forcés vers le haut par le dioxyde de carbone qui produit de la levure, vous devrez mélanger ce retour dans le liquide, faire cela toutes les 12 heures si vous le pouvez.
Finalement, la PAC se rabattra sur ses propres, cela va commencer à se produire comme la fermentation ralentit.
Lorsque votre blocage de l’air cesse de bouillonner, puis la fermentation est terminée, si vous goûtez le liquide maintenant il ne devrait pas goût sucré plus qui est bon, car cela signifie que les sucres ont été épuisés et se tournés vers l’alcool.
À l’aide d’une taie d’oreiller propre ou un coton à fromage, versez le liquide à travers elle dans une nouvelle cuve de fermentation ou autre bateau, le liquide hors de la souche autant que vous le pouvez, j’ai réussi à obtenir un supplémentaire 5L de liquide de la boue au fond.
Essayez et mettez votre fermenteurs dans un endroit frais pendant près de 24 à 48 heures, ce qui permettra tout à déposer au fond, c’est ce qu’on appelle défilement ligne par ligne.
