Étape 6: Remplissage de Ganache
Il faudrait la ganache au bain-marie. Je ne possède pas un bain-marie. Ce n’est pas une grosse affaire.J’ai placé ma crème au chocolat et lourd dans une petite casserole à fond épais. Mettez-la dans la partie supérieure d’un bain-marie si vous en avez.
Chauffer à feu très doux en remuant constamment jusqu'à ce qu’il a fondu et combinés. C’est incontestablement au chocolat sauce, vous le saurez quand c’est fait.
Une cuillère il dans les cookies. Il définira comme il se refroidit, vous pouvez l’accélérer par réfrigération les cookies, mais ils pourraient s’épanouir un peu.
Si vous avez extra ganache fouet dans un mélangeur ou à la main. Elle va se transformer en un tueur glaçage au chocolat. Vous pouvez utiliser immédiatement ou boîte et réfrigérez-la et utilisez-le sur quelque chose plus tard.