Étape 1: Ingrédients et matériel
2 tasses de beurre ou de margarine (les puristes insistent sur le beurre, mais je pense que la margarine est délicieux, trop)
emballé de 1 tasse de sucre brun
+ 4 tasses de farine tout usage
Garniture au caramel :
blanc 1 tasse de sucre
1/4 tasse d’eau
sel de mer lavande 1/2 c. à thé sel OR 1/2 cuillère à café et 1/8 c. à thé motif lavande
1/3 tasse de crème épaisse
Remplissage de Ganache au chocolat :
1/2 tasse de chocolat noir
1/2 tasse de crème épaisse
Equipement :
un ensemble d’emporte-pièces qui nichent ensemble bien - ce sont d’un classique jeu d’arbre Wilton cookie, mais n’importe quelle forme aurait travailler aussi longtemps qu’ils créent un bord étroit
torchon pour dérouler les cookies
rouleau à pâtisserie
papier parchemin
équipement de cuisine de base - casseroles, bols, cuillères, appareils de mesure...