Étape 3: Mélange et malaxage
Ajouter 1 tasse d’eau tiède, 1 cuillère à café de levure et 2 cuillères à café de sel pour le démarreur. Bien mélanger. Ajouter le reste de farine une tasse à la fois et mélanger à la farine. J’ai jugé utile de main mix (avec des mains propres, nus) pour terminer le mélange, se fanent à l’aide d’un mélangeur ou non.
Maintenant pétrir la pâte. Si vous utilisez une table de mixage, suivez les instructions de la machine pour pétrir. 2-5 minutes devrait faire le travail (j’aime aller 4 à 5 minutes). Si le pétrissage à la main, pétrir la pâte pendant 5-10 minutes.